HOT ! 1998 シャトー・ランシュ・バージュ　ポイヤック村　スーパーセカンド

ランシュ・バージュは1930年代からカーズ家によって管理されてきた、人気のある格付け第五級シャトーです。1970年にオー・バージュ・アヴェルーとソーサスを吸収し、1990年代には100ha近い所有畑となります。ボルドーの近代化が行われたのは、ジャン・ミシェル・カーズ氏によるところが大きくあります。彼はパリでエンジニアをしていて、1973年からランシュ・バージュの設備を一新させました。ボルドー全体に技術を持ってきたのは彼と言っても過言ではありません。さらに彼は他のシャトーのオーナーがしなかったセールスプロモーションを、世界各国飛び回って行いました。もちろんランシュ・バージュ自体のクオリティがあってこそではありますが、そのおかげでシャトーの今の名声があります。またランシュ・バージュは、史上初めて宇宙に持ち出されたワインでもあります。1985年にフランス人の宇宙飛行士がフランス・アメリカ共同宇宙飛行に持って行ったのが、1975年のランシュ・バージュなのです。畑に話を移すと、植樹比率は75％カベルネ・ソーヴィニヨン、17％メルロ、6％カベルネ・フラン、2%プティ・ヴェルド。平均樹齢は30年で、古い樹では樹齢60年になります。ピレネーから運ばれた岩がガロンヌ川の侵食によって形成された砂利土壌（G?nz）を多く含む畑で、痩せたこの土壌は昼間の太陽からの熱を蓄積し、夜間に放つといいます。根も深くまで伸び、程よい粘土比率を持つ土壌によって、フレッシュさと凝縮感がもたらされます。醸造においては、区画毎に35もの異なった容器で発酵を行います。特徴的なのは優しく抽出を行う長い醸し作業で、3週間以上にも及びます。樽熟成は70％～80％新樽で行います。伝統的な手法をとっており、5回～6会の澱引き、そして清澄には卵白を用います。1998年は暑かった年ならではの力強い凝縮感、カベルネ特有の複雑な風味が存分に出たヴィンテージです。今飲んでも飲み頃で、セラーリングも出来ます。サイレントカーヴ長期保存大型ワインセラーにて保管しています。品質には自信を持っていますが、古酒ワインという特性上、ノークレーム・ノーリターンのパンショラバーにお譲り致します。ご覧いただきありがとうございます。。ペトリュス1987 未開封。ヴォーヌ ロマネ ブルゴーニュ ドメーヌ モンジャール ミュニュレ 2017年。ワイン Luce 2010 Toscana 750ml。カール2本セット。ランボルギーニデミセック プラチナヴァルドッビアデネ プロセッコ D.O.C.。Domaine de Baronarques 2018 ワイン 750ml。シャサーニュ モンラッシェ クロ デュ シャトー ド ラ マルトロワ2021。MAVAM スパークリングワイン 3本セット。Mie Ikeno Chardonnay 2023 ミエ イケノ シャルドネ。Kenzo Estate 藍 Cabernet Sauvignon 2020。Screaming Eagle 2021 赤ワイン。WA94❣️❣️Barolo 2015 Domenico Clerico。食通が最後に辿り着くワイン・シャルドン・グラン・クリュ キュール・ダタラン。CHATEAU TALBOT 2008 Saint-Julien 赤ワイン。モエシャンドン各種2本セット。Kamikōchi Hotel Château Batailley 2007。サヴィニィ レ ボーヌ ドゥシュ レ ゴヤルド 2023。Jean Collet Chablis 2003 & 1er 2004 2本。サンガール オルパール シャンパン 750ml 【最終値下】。レコステ　ビアンコ2011年。【空き瓶】Allan Robert アラン ロベール1989 マグナムボトル。【北海道産ワイン】ドメーヌイチ　ピノ・ノワール